こんにちは、作業療法士の川崎です。
今回は10月のイベントとしてあかねフロアで行った「さつまいも料理教室」をお伝え致します。
秋の味覚と言えば松茸などもありますが、今回はさつまいもを使って簡単にできるスィートポテトを作りました。
利用者様にもできる工程としてまず最初にさつまいもの皮むき。

さつまいもとピーラーを持った途端、すごい勢いで皮むきを始めあっという間にさつまいもの皮むきを終えました。
これにはスタッフも驚きました。
次に温めて柔らかくなったさつまいもをつぶして頂きました。

そしてつぶしたさつまいもを牛乳、砂糖などを加えスィートポテトの形に形成します。

最後にフライパンで焼いてスィートポテトの完成です！！

本当に簡単でしたので利用者様も手伝えることが多く、安全に美味しく出来ました。
利用者様も「美味しい！！」や「簡単だったねー」などの声を頂きました。
何よりも利用者様の声、そして笑顔が見れたことがスタッフ一同喜びを感じました。
これから寒くなりインフルエンザなども流行ると思われますので皆様の笑顔がいつまでも見れるように体調にはしっかり気を付けて毎日を過ごして頂ければと思いました。