こんにちは
お部屋の中にクリスマスツリーを飾り、今年はビーズで手作りのオーナメントをつくりました。
気分はいよいよクリスマス
12月24日にはクリスマスタルトを作りました。
タルトはサクサク、カスタードはしっとり
手作りのカスタードは牛乳、卵黄、グラニュー糖、米粉、コーンスターチ、バニラエッセンスを加えて作りました。
カスタードは鍋底から固まってしまう為、焦げないよう手早く混ぜ、なめらかになるまで煮詰めました。
タルトの上にはさくらんぼ、みかん、ブドウ、パイナップルとたくさんのフルーツをのせ、飾りにミントの葉を添えました。
患者様からは「美味しい」、「カスタードが手作りっぽくていいね。」との感想を頂きました。
クリスマスが終わるといよいよ年末ですね。みなさま良いお年をお過ごしください。