みなさまこんばんは
昨日、外来OTの初心者料理くらぶで作った料理のご紹介です(^^♪
たけのこの炊き込みごはん
すいとん
とても春らしいメニューです(^^♪
たけのこご飯のレシピをご紹介します
＜たけのこご飯＞
【材料（4人分）】
・米…2合 ・干ししいたけ…3枚 ・油揚げ…1/2枚 ・たけのこ水煮…100g
・醤油…大さじ1杯半 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・だし顆粒…小さじ1
・塩…少々 ・しいたけの戻し汁…100ml
【作り方】
１）干ししいたけは、100mlの水で30分ほどもどしておく。もどし汁は後で使うので捨てない。
２）しいたけと油揚げは千切り、たけのこは薄切りにする。
３）炊飯釜に、米と調味料＋しいたけの戻し汁＋水を加え、（２）をのせて炊く。
カップに醤油、酒、みりん、かつおだし顆粒（ほんだしなど）を入れ、それからしいたけのもどし汁（100ml）を加えてだし汁を作る。
それを炊飯釜に注いだら、2合炊きの水分量のところまで、水を足していく。
皆さんとても手際よく作られていました
美味しかったです～(^^♪