～より多くの「ありがとう」のために～

“地域での豊かな生活・自分らしい生き方”を応援するベルベールです。
日中の暑さは続いていますが、ようやく朝夕が過ごしやすい季節になってきましたね。
今日は、8月29日に喫茶ぬくぬくにて行われたコーヒー教室の話をしたいと思います。
その前に、
・いつか仕事をしてみたい
・自分の淹れたコーヒーで喜んでもらいたい
・「ありがとう」を伝えたい、受け取りたい
・地域のお客さんと交流がしたい
喫茶ぬくぬくには、このような想いが詰まっています。
そして、
・人との交流がすき
・笑顔がすき
・ぬくぬくの仕事を一緒に楽しむ
このような想いを持つ人達が一緒になってぬくぬくを応援しています。
さて、今日の本題、コーヒー教室に戻ります。
毎年、コーヒーを入れる技術の振り返りを行っていますが、
今年度は、①「ありがとう」が行き交う場所　②おいしいコーヒーを淹れてお客さんに喜んでもらうよりよりぬくぬくを目指し、コーヒーインストラクターの先生をお呼びした実習を行いました。
メンバー6人、3時間半の講習も実習も、集中力途切れることなく聞いていました。
・あいさつには気持ちをのせる
・器具の取り扱いからおいしさが決まる
・手順にはひとつひとつ意味がある
など、各々がこれまでを振り返り、新たな発見ができた1日となりました。
「これからも、自信を持って提供してください。ぬくぬくコーヒーは自信をもって提供できるものです。」と先生から言葉を貰った時の、メンバーひとりひとりのきりっとした表情が忘れられません。
ぬくぬくコーヒーは
　・トアルコトラジャという豆を使った本格派コーヒーです。
　・味が濃く、深み酸味のあるコーヒーです。
　・メンバーの想いが入ったコーヒーです。
現在は、接客・提供ともに、教室で得た技術を自分たちのものにすべく、日々を重ね、すこーしずつ体得中です。
休息のひとときに、いかがですか？
ふれあいセンター久喜内「喫茶ぬくぬく」
http://suzutiiki.exblog.jp/14845684/